Sadece 3 Malzemeyle Çıtır Börek Tarifi

Hamur İçin Malzemeler

300 ml su
1 adet yumurta
500 g un
8 g tuz

Kat Aralarına

150 g oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

İç Harcı

Beyaz peynir veya dilediğiniz iç malzeme

Üzeri İçin

1 adet yumurta sarısı

Börek Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması

Su, yumurta, un ve tuzu karıştırarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin.

2. Katların Hazırlanması

Dinlenen hamuru iki parçaya ayırın. İlk hamuru açabildiğiniz kadar ince açın. Üzerine tereyağı sürüp kenara alın. İkinci hamuru da aynı şekilde açarak ilk hamurun üzerine yerleştirin ve üzerine tekrar tereyağı sürün. Katlayarak buzdolabında 1 saat dinlendirin.

3. Şekillendirme ve Pişirme

Hamuru 50×50 cm boyutunda açın. 10×10 cm kareler kesin. Ortasına peynir koyarak zarf şeklinde katlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün. 190°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Fırından çıkan çıtır börekleri sıcak veya ılık olarak servis edin. Çayın yanında mükemmel bir lezzet! Afiyet olsun!