Sadece 4 Beze Ile 2 Tepsi Katmer Poğaça Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Sadece 4 Beze Ile 2 Tepsi Katmer Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 7,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket instant kuru maya
  • 2 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
yağlamak için;
  • 125 gr tereyağ veya margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
üzeri için;
  • 2 yumurta sarısı
  • yarım çay kaşığı pekmez

Sadece 4 Beze Ile 2 Tepsi Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. Katmer poğaça için yoğurma kabı içine ılık süt, ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alın. Malzemeleri karıştırıp tuzu ilave edin. Tuz ile de karıştırırken sıvı yağı kaba ilave edin.
  2. Malzemeleri spatula ile güzelce karıştırın. Son olarak kontrollü şekilde un eklemesine başlayın. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru toparlamak için biraz sıvı yağ dökün üzerine.
  3. Güzelce yoğurup toparlayın. Kabın üzerini hava almayacak şekilde kapatıp hamuru mayalandırın. Yaklaşık yarım saat kadar hamuru mayalandırmanız yeterli olacaktır. Sonrasında ilk olarak hamurun havasını alın.
  4. Hamuru eşit dört parçaya bölüp elinizle beze haline getirin. Hamurları yağlamak için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Hamurlardan birini tezgah üzerine alıp oklava ile kalın yufka şeklinde açın.
  5. Yufkanın her yerine gelecek şekilde yağ karışımından sürün. Ardından ikinci bezeyi açıp ilk beze üzerine yerleştirin. Kenarlarından çekerek hizalayın. Üzerine yeniden yağ karışımından sürün.
  6. Kalan bezeleri de aynı şekilde yufka olarak açın ve üst üste koyarak aralarına yağ karışımından sürün. Dört yufkayı üst üste yerleştirip yağladıktan sonra yufkaları birlikte rulo şeklinde sarın.
  7. Sardığınız ruloyu kendi etrafında döndürüp gül böreği şekli verin. Hamuru bir büyük tepsi yada servis tabağı içine alıp üzerini poşet ile örtün. Yaklaşık 1 saat bu şekilde hamuru dinlendirin.
  8. Dinlenen rulo hamuru elinizle hafifçe inceltin. Rulo hamuru eşit 24 parçaya bölün. Parçalardan birini elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın. İçine biraz peynir koyup kapatın.
  9. Elinizle poğaçayı yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Poğaçaların üzerine hafifçe elinizle bastırıp yassılaştırın.
  10. Üzerine sürmek için yumurta sarıları ile pekmezi bir kasede karıştırın. Fırça ile poğaçaların üzerine bu karışımı sürün. Sonrasında poğaçaların üzerine bıçak ile kare desen çizin.
  11. Pişirmek için poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı üzeri kızarınca fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Sadece 4 Beze Ile 2 Tepsi Katmer Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı