Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Çiçekli Mutfağım

Sadece İki Beze Ile Kıymalı Börek Tarifi için Malzemeler

• 4,5 bardak un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 bardak süt

• 500 gram soğan
• 300 veya 400 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• baharatlar

• 100 gram tereyağı
• çeyrek bardak ayçiçek yağı

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı ayçiçek yağı

Sadece İki Beze Ile Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için un hariç diğer hamur malzemelerini kase içine alıp karıştırın. Üzerine un ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru iki beze haline getirip üzerini kapatın.
2. Hamurların arasını yağlamak için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. 15 dakika dinlenen bezeleri oklava ile yufka boyutunda açın ve üzerine yağ karışımından fırça ile sürün.
3. Karşılıklı kenarları ortaya doğru katlayın ve yağlayın. Kare şeklinde bir hamur hazırlayıp tabak üzerine alıp streçleyin. Yarım saat buzdolabında dinlendirin. İç harç için soğanları doğrayın.
4. Yağ ile kavurup kıymayı üzerine ilave edin. Baharat ve tuzunu da ekleyip karıştırın ve ocak üzerinden alın. Buzdolabında dinlenen hamuru tepsi boyutunda açıp tepsiye yerleştirin.
5. Üzerine iç harcı yerleştirip ikinci hamuru üzerine yerleştirin. Kenarlarını sıkıca kapatın. Böreğin üzerine yumurta ve sıvı yağ karışımını sürün. Kaşık ile şekil verin ve pişirmeye geçin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika süre ile pişirin.

Sadece İki Beze Ile Kıymalı Börek Tarifi için Videolu Anlatım