Sadece Üç Malzemeli Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sadece Üç Malzemeli Börek Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Nefis Tatlar Durağı

Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Sadece Üç Malzemeli Börek Tarifi için Malzemeler

1.5 su bardağı su
4 su bardağı un
1 çay kaşığı dolu maya
1 tatlı kaşığı tuz

ara katlarına sürmek için;

200 gr tereyağ veya margarin

i̇steğe göre içine;

lor peynir
maydanoz

üzeri için;

yumurta sarısı

Sadece Üç Malzemeli Börek Nasıl Yapılır?

Börek hamuru için yoğurma kasesi içine su ile mayayı alıp mayayı eritin. Malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamuru güzelce yoğurup 4 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı yuvarlak beze haline getirin. Bezeleri unladığınız bir tabak içine alıp üzerlerine de un serpin. 10 dakika bezeleri dinlendirin.
Bezelerden birini tezgah üzerine alıp oklava ile fırın tepsisi boyutunda açın. Üzerine oda ısısındaki tereyağından her yerine gelecek şekilde sürün. Karşılıklı iki kenarı birbiri üzerine katlayın.
Katlanan yerlere yeniden yağ sürüp kare olacak şekilde katlayın. İkinci hamuru aynı şekilde hazırlayıp üzerine yeniden yağ sürün. Hamurun ortasına ilk hamuru yerleştirip ilk hamurdaki gibi katlayın.
Bu şekilde bir adet kare hamur elde edin. Diğer iki bezeden de aynı şekilde bir kare hamur elde edin. Kare hamurları buzdolabına kaldırıp 20 dakika içindeki yağın donması için bekletin.
Yağı donan hamuru kare şeklinde büyükçe açın. Daha sonra küçük kareler şeklinde 9 parçaya ayırın. Her bir parçanın ortasına biraz iç harçtan koyup zarf şeklinde börekleri kapatın.
Hazırladığınız börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Böreklerin üzerine sürmek için yumurta sarısı ile sıvıyağı çırpın.
Fırça ile böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık yarım saatte altı üzeri kızaran börekleri servis için hazırlayabilirsiniz.