Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Saya Çöreği Tarifi için Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt
• yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 4,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 100 gr tereyağ
• yarım çay bardağı sıvı yağ

Saya Çöreği Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kasesi içine süt, yoğurt ve kabartma tozunu alıp malzemeleri karıştırın. Homojen kıvam alınca biraz un ve tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
2. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun. Sonrasında dört parçaya ayırıp beze yapın. Bezelerin üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
3. Bezeler dinlenirken hamurların üzerine sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Dinlenen bezeleri oklava ile fırın tepsisi boyutunda açın. Aralarına yağ karışımdan sürerek üst üste alın.
4. Üst üste aldığınız dört hamurun kenarlarını eşitleyin. Elinizle çekiştirerek hafif büyütün. Hamuru rulo şeklinde sarın yeniden incelterek uzatın. Uzun rulo hamuru gül şeklinde sarın.
5. Hazır olan hamuru bir tabak içine alıp temiz poşet ile üzerini örtün. 20 dakika buzdolabında hamuru dinlendirin. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp bir fırın kağıdı üzerine alın.
6. Hamuru parmak uçlarınız ile bastırarak fırın tepsisi boyutunda açın. Üzerine bir adet yumurta sarısını fırça ile sürün. Çatal ile çöreğe son şeklini verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
7. Yaklaşık 35 dakikada pişen çöreğin ilk sıcaklığının çıkmasından sonra servisini yapabilirsiniz.

Saya Çöreği Tarifi için Videolu Anlatım