Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Sebzeli Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

• 200 gr kaşar peyniri
• çeyrek demet maydanoz
• 3 dal taze soğan ( yeşil kısımlarını doğradım )

• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• kavrulmuş susam

Sebzeli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağ ile yumurta akını ekleyin.
2. Yeniden sıvı malzemeleri karıştırın. Sonrasında unun büyük bir kısmını ve tuzu ilave edin. Malzemeleri yeniden spatula ile karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un ekleyin.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Tezgah üzerine alıp hamuru 3 dakika kadar yoğurun. Daha sonra yeniden hamuru kap içine alıp üzerini streç film ile kapatın. 1 saat hamuru mayalandırın.
4. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Kap içine rendelenmiş kaşar peyniri, taze soğan ve maydanozu ekleyin. Hamuru homojen kıvam alana kadar yoğurun. Hamur ile malzemeleri tamamen karıştırın.
5. Hazır olan hamuru pişirme kağıdı serili fırın tepsisi içine alın. Yuvarlak bir form verip hamurun üzerine kaseyi kapatın. 10 dakika hamuru dinlendirin. Hamurun üzerine biraz sıvı yağ dökün.
6. Elinizle hamuru tepsiye yayın. Yeniden hamurun üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Çöreğin üzerine sürmek için yumurta sarısı ile yoğurdu bir kase içinde çırpın. Karışımı hamurun üzerine dökün.
7. Elinizle her yerine gelecek şekilde sürün. Daha sonra elinizle kare şeklinde desen verin. Çörek üzerine bolca susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık yarım saat sonra çöreği fırından çıkarın.
8. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra çöreği servis edebilirsiniz.

Sebzeli Çörek Tarifi için Videolu Anlatım