Şekli Şahane Buzluk Poğaçası Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat 5dk

Şekli Şahane Buzluk Poğaçası Tarifi için Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta akı(büyük boy)
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı(50 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
üzeri için;
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı süt
  • 10 gram mavi haşhaş
arası için;
  • 100 gram lor peyniri
  • 50 gram kaşar peyniri
  • 6-7 dal maydonoz
  • 3-4 dal yeşil soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Şekli Şahane Buzluk Poğaçası Nasıl Yapılır?

  1. Poğaça hamuru için yoğurma kasesi içine ılık süt, ılık su, maya, toz şeker, yumurta akı ve 1 su bardağı unu alıp karıştırın. Karışım pürüzsüz kıvam alınca üzerini hava almayacak şekilde kapatın.
  2. Ön mayalandırma işlemi için 10 dakika bekletin. 10 dakikada köpüren karışımın üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışmaya yumuşak bir hamur elde edin. Hamur toparlanınca yağ ve tuzu ekleyin.
  3. Yağı yedirerek hamuru yoğurmaya devam edin. Yağı tamamen emen hamuru tezgah üzerine alıp 3 dakika kadar yoğurun. Sonrasında kap içine geri alıp üzerini hava almayacak şekilde kapatın.
  4. 45 dakika hamuru dinlendirin. Poğaçaların içine koymak için lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğan ve pul biberi bir kap içine alıp karıştırın.
  5. Dinlenen hamurun üzerini açıp fazla havasını alın. Hamuru eşit 12 parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezeleri bir tepsiye alıp üzerine biraz sıvı yağ sürün. Poşet ile kapatıp 10 dakika dinlendirin.
  6. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın. Şerit halinde iç harçtan üzerine koyup rulo şeklinde sarın. Rulo hamuru uzatıp düğüm yapın. Düğümden sonra iki ucunu dışarı doğru sararak poğaçaların şeklini verin.
  7. Bütün bezeler için aynı işlemi yapıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaların üzerine temiz bir bez kapatıp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Üzerine sürmek için karışımı bir kasede çırpın.
  8. Fırça ile tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine karışımı sürün. Haşhaş yada çörek otu ile süsleyin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin.
  9. Yaklaşık 35 dakika pişen poğaçaları fırından çıkarın. İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Şekli Şahane Buzluk Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri