Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Betülün Mutfağı

Simit Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz pakmaya
• 1 buçuk yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 6 buçuk su bardağı un

• 3 yemek kaşığı pekmez
• yarım çay bardağının yarısı kadar su

• kavrulmuş susam

• kaşar peyniri
• tercihen sucuk

Simit Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, maya ve toz şekeri alıp şeker ile maya çözülene kadar karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için karışımın üzerini bir kapak ile kapatıp 5 dakika bekletin.
2. Aktifleşen mayanın içine yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyip malzemeleri yeniden karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamurun üzerini örtüp mayalandırın. Yaklaşık 45 dakika hamuru mayalandırın. Hamur mayalanırken pekmez ile suyu bir kase içinde karıştırın. Başka bir kase içine de susamları alın.
4. Mayalanan hamurun havasını almak için kısa süre yoğurun. Ardından mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri elinizle pasta tabağı kadar açıp içine biraz kaşar peyniri yerleştirin.
5. İsteğe bağlı olarak isterseniz kaşar peyniri ile birlikte sucuk da ilave edebilirsiniz. Hamuru daha sonra poğaça şeklinde kapatın. Poğaçaları önce pekmezli suya ardından susama bulayın.
6. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Keskin bir bıçak ile poğaçaların üzerine kesikler atın. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin.
7. Yaklaşık yarım saatte pişen poğaçaları çıkarıp servislerini yapabilirsiniz.

Simit Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım