Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Fatma'nın Mutfağından

Simit Tadında Gevrek Pişi Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
• 2 tatlı kaşığı şeker ( 10 gr )
• 1 tatlı kaşığı silme tuz ( 4 gr )
• 1 çorba kaşığı maya ( 4 gr )
• 1/2 çay bardağı bitkisel yağ ( 40 ml
• 3 su bardağı çok amaçlı buğday unu ( 320 gr )

• susam

Simit Tadında Gevrek Pişi Nasıl Yapılır?

1. Pişi hamuru için süt ile şekeri yoğurma kasesi içine alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Karışan şekerli sütün üzerine instant mayayı dökün. Karıştırmadan kabın üzerini örtüp 5 dakika dinlendirin.
2. Maya aktifleştikten sonra malzemelerin üzerine sıvı yağı ekleyin. Karıştırın.
3. Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra kap içine unu ekleyin. Üzerine hamurun tuzunu da ilave edip karıştırın. İlk un eklemesinden sonra azar azar kontrollü şekilde unu ilave edin
4. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini kapatıp 50 dakika mayalanması için bekletin.
5. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp merdane ya da oklava ile tabak boyutunda açın. Boyutunda açtığınız tabağın üzerine biraz süt sürüp bolca susam serpin. Hamuru tabak üzerine alıp elinizle tabağa yayın.
6. Hamurun üzerine süt sürüp bolca susam serpin. Tezgah üzerine biraz un serpip hamuru açın. Hamurdan bir su bardağı ile yuvarlaklar kesin. Orta kısımlarını daha küçük yuvarlak aparat ile çıkarın.
7. Pişileri orta ateşten biraz yüksek ateşte kızgın yağ ile önlü arkalı olarak pişirin.

Simit Tadında Gevrek Pişi Tarifi için Videolu Anlatım