Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Çiçekli Mutfağım

Şipşak Pratik Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 5 bardaktan un
• 1 bardak ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2.5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 100 gram tereyağı
• 100 gram margarin

• 2 adet yumurta sarısı

Şipşak Pratik Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine kuru maya, toz şeker ve suyu alıp karıştırın. Maya ile şeker eriyince yumurta ve unu ekleyin. Hamuru elinizle biraz toparladıktan sonra oda ısısındaki yağları ekleyin.
2. Hamuru kıvam alana kadar 2 dakika süre ile yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerine tuzu ilave edip tuzun tamamen hamura dağılması için 2-3 dakika kadar daha yoğurun.
3. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru yeniden yoğurma kasesi içine alıp üzerini örterek 25-30 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru kap içinden alıp kısa bir süre yoğurun. Merdane yardımı ile orta kalınlıkta açın. Önce enden ikye katlayıp uzun bir hamur elde edin. Bu uzun hamuru da üçe katlayın.
5. Katladığınız hamuru bir poşet içine alıp 5 dakika dinlendirin. Süre sonunda yeniden merdane yardımı ile hamuru açın. Uzunlamasına açtığınız hamuru eşit 18 parçaya bölüp hepsini beze haline getirin.
6. Bezeleri sıra elinizle açıp içine biraz kaşar peyniri rendesi yerleştirip kapatın. Uç kısımlarını parmak uçlarınız ile bastırarak güzel bir şekilde kapatın.
7. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hepsini yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün. 20 dakika poğaçaları tepsi mayasında bekletin. Sonrasında önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin.
8. Yaklaşık 25 dakika piştikten sonra fırından poğaçaları çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Şipşak Pratik Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım

Şipşak Pratik Poğaça Püf Noktaları

1. Poğaçaları pişirirken en fazla yarım saat fırında bekletin. Daha fazlası poğaçaların sertleşmesine neden olacaktır.