Şiş Mantısı Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 1-2 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Şiş Mantısı Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet günlük taze yufka
kıymalı harç için;
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 200 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
kızartmak için;
  • bolca sıvı yağ
sarımsaklı yoğurt için;
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
üzeri için;
  • 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
servis ederken;
  • maydanoz

Şiş Mantısı Nasıl Yapılır?

  1. Mantının iç harcı için bir tava içine sıvı yağı alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine kıymayı ekleyin. Karıştırarak kavurun. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kıymayı eze eze kavurun.
  2. Kıyma suyunu çekince robotta çektiğiniz kuru soğanı ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip iç harcı karıştırın. Hazır olan iç harcı ocak üzerinden alıp ılımaya bırakın.
  3. Kullanacağınız yufkaları üst üste tezgah üzerine alın. Yufkaları ikiye katlayıp enlemesine ikiye kesin. Bir temiz şiş yardımı ile yufkaları bir uçtan bir diğer uca sarın.
  4. Sonuna yaklaşınca yufkanın üzerine biraz su sürün ve sıkıca kapatın. Yufka rulolarını yaklaşık bir parmak genişliğinde kesin. Ardından bolca kızgın yağda pişirin.
  5. Pişen yufkaları tavadan alıp kağıt havlulu bir kap içine alın. Fazla yağını bu şekilde çekecektir. Mantıların üzerine dökmek için bir tava içine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alın.
  6. Yağ ısınınca üzerine pul biber ve toz biber ekleyin. Bir kaç dakika kavurup ocak üzerinden alın. Üzerine dökmek için sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Servis tabağına önce yufkaları alın.
  7. Yufkaların üzerine kıymalı harcı dökün. Onun üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökerek mantının servisini yapabilirsiniz.

Şiş Mantısı Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
En Kolay Ev Baklavası Tarifi
En Kolay Ev Baklavası Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri