Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Soğanlı Salçalı Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• 2 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı susam
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası

• yumurta sarısı

Soğanlı Salçalı Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için kase içine su, süt, şeker ve mayayı alıp maya eriyene kadar karıştırın. Daha sonra yumurta akı ile sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın. Un ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru dört dakika kadar yoğurun. Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamurdaki maya kokusunun çıkması için kısa süre yoğurup yuvarlak tek beze haline getirin.
3. Unladığınız bir tepsi üzerine alıp hamurun üzerini kase ile kapatın. 10 dakika bu şekilde bekletin. Çöreğin iç harcı için gereken malzemelerin hepsini bir kase içine alıp elinizle karıştırın.
4. Dinlenen hamuru tek beze halinde orta kalınlıkta açın. Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine döküp eşit şekilde yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın ve üç parmak genişliğinde hafif derin kesikler atın.
5. Kesiklerin orta kısımlarına bir çöp şiş ile bastırıp son şekillerini verin. Çörekleri ikili olarak kesip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısını çırpıp çöreklerin üzerine sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.

Soğanlı Salçalı Çörek Tarifi için Videolu Anlatım