Sokak Simidi Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 15dk Pişirme: 30dk Toplam: 45dk

Sokak Simidi Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilogram un
  • 2.5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • ½ paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • yeteri kadar kavrulmuş susam
şerbet i̇çin;
  • 1 bardak toz şeker
  • 1.5 su bardağı su

Sokak Simidi Nasıl Yapılır?

  1. Şerbeti hazırlamak için şekeri tencereye koyun ve eriyene kadar pişirin. Karamel rengine geldikten sonra altını kısın ve biraz daha yakın. Daha sonra suyu ilave edin ve kapağını kapatarak pişirin. Şerbet hazır olduktan sonra soğuması için kenara koyun.
  2. Hamuru hazırlamak için kap içerisine toz şeker, yaş maya, oda ısısında tereyağı, su ve tuz koyarak çırpıcı yardımı ile karıştırın. Daha sonra yavaş bir şekilde un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  3. Oldukça sert bir kıvama ulaştıktan sonra hamuru iki parçaya ayırın ve parçaları avuç içi kadar bezelere bölün. Bezeleri eliniz ile yuvarladıktan sonra üzerlerini bez ile örtüp 15 dakika kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra eliniz ile yuvarlayarak bezeleri uzatabildiğiniz kadar uzatın.
  4. Şerit haline getirdiğiniz bezeleri ilk olarak ikiye katlayıp burun, daha sonra ise uçlarını sıkı bir şekilde birleştirin. Simitleri soğumuş şerbete batırın ve ardından susama bulayın. Hepsini tepsiye dizin ve 15 dakika tepsi mayası için bekleyin.
  5. Bekledikten sonra hamurları tek tek eliniz ile döndürüp fazla susamlarını silkeleyin ve yeni bir yağlı kağıt serili tepsiye alın.
  6. 100 derecede alt üst fansız ayarda ısıtılmış fırında simitlerinizi 10 dakika pişirin. Ardından ısıyı 200’e çıkarın ve simitleriniz iyice kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.

Sokak Simidi Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kat Kat Poğaça Tarifi
Kat Kat Poğaça Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 25dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Taze Yaş Yufka Tarifi
Taze Yaş Yufka Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı