Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Efsane Tarifler

Sucuklu Kaşarlı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 tatlı kaşığı şeker (10 gram)
• 1 paket maya (10 gram)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
• 2 tane yumurta beyazı
• 6,5 su bardağı un (780 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)

• 2 tane yumurta sarısı
• 18 dilim sucuk
• 18 dilim kaşar peyniri

Sucuklu Kaşarlı Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kasesi içine ılık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin.
2. Sıvı malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun bir kısmını ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonraki aşamada kontrollü olarak un eklemeye başlayın.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru kap içine alıp üzerini streç film ile kapatın. 45 dakika hamuru mayalandırın. Hamur mayalanırken üzeri için sucuk ve kaşarı dilimleyin.
4. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Eşit 18 adet parçaya ayırıp her birini elinizle yuvarlayın. Yuvarlak bezeleri aralıklı olarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
5. Poğaçaların üzerini kapatıp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Süre sonunda hamurların ortasına bir adet yuvarlak sucuktan yerleştirin. Parmağınız ile bastırıp poğaçanın içine sucuğu ittirin.
6. Sucukların üzerine bir küp de kaşar peyniri yerleştirip onu da poğaçanın içine ittirin. Hazır olan poğaçaların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçayı verin.
7. Yaklaşık 25-30 dakikada pişen poğaçaları fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Sucuklu Kaşarlı Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım