Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Sütlü Lavaş Tarifi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı ılık su
• yarım su bardağı ılık süt
• bir yemek kaşığı toz maya
• bir silme yemek kaşığı toz şeker
• 6,5-7 su bardağı arası un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sütlü Lavaş Nasıl Yapılır?

1. Lavaş hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Kapağını kapatıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.
2. Sürenin sonunda malzemelere un, zeytinyağı ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamına göre un ilavesi yaparak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 4-5 dakika yoğurun.
3. En son toparlayın ve üzerine 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküp sürün. Mayalanması için üzerini örtüp 40 dakika hamuru mayalandırın. Mayalanan hamuru kısa süre yoğurup portakal büyüklüğünde parçalara ayırın.
4. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp unladığınız bir bez üzerine yerleştirin. Üzerini kapatıp 15 dakika bezeleri dinlendirin. Dinlenen bezeleri parmak uçlarınızla bastırarak pasta tabağı büyüklüğünde açın.
5. Yeniden aynı bez üzerine alın. Hamurların üzerini bez ile örtüp yeniden dinlendirin. 10 dakika kadar hamurları dinlendirdikten sonra pişirmeye geçebilirsiniz. Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alın.
6. Orta ateşte ısıtın. Hamurlardan birini elinizle açıp ısınan tavaya yerleştirin. Tavanın kapağını kapatıp lavaşın kabarmasını bekleyin. Kabaran lavaşın diğer tarafını çevirip pişirin.
7. Her iki tarafı pişince lavaşı ocak üzerinden alıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Sütlü Lavaş Tarifi için Videolu Anlatım