Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Balli Lezzetler

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı maya
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5,5 su bardağı un

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 7 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı ceviz

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• kavrulmuş susam

Tahinli Cevizli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına su, şeker, maya ve sıvı yağı alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ekleyin. Üzerine tuz ilave edin. Yeniden malzemeleri karıştırın.
2. Azar azar kontrollü şekilde un ilavesi yaparak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurma kabına alın, üzerini streç film ile kaplayıp oda ısısında mayalandırın.
3. Mayalanan hamurun fazla havasını almak için yoğurun. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Bezeleri unlanmış bir tepside 10 dakika bekletin.
4. Tereyağını eritin, içine sıvı yağ ve tahini ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta ceviz içini hazırlayın.
5. Bezeleri açabildiğiniz kadar ince yufka şeklinde açın. Her yufkanın üzerine tahinli karışım sürün, ardından ceviz içi serpin. İkinci yufkayı ilkinin üzerine kapatın.
6. Yufkayı rulo şeklinde sarın, elinizle hafifçe çekerek inceltin, sonra yuvarlak sarmal şeklinde sarın. Diğer bezeleri aynı şekilde hazırlayın.
7. Çörekleri fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün, kavrulmuş susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Çöreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi için Videolu Anlatım