Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hacer'in Lezzetleri

Tahinli Tereyağlı Kruvasan Tarifi için Malzemeler

• 500 gram buğday unu
• 1 su bardağı süt - 200 ml
• yarım su bardağı su - 100 ml
• 1 paket kuru maya - 10 gr
• 1 tatli kaşığı tuz - 8 gr
• 1 yemek kaşığı toz şeker -15 gr
• 1 yumurta

• 1 su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı şeker
• 150 gram tereyağ

• yumurta sarısı
• susam

Tahinli Tereyağlı Kruvasan Nasıl Yapılır?

1. Hamur için süt, su, maya ve toz şekeri kase içine alıp karıştırın. Yumurtanın sarısını üzeri için ayırıp akını hamur karışımına ekleyip karıştırın. Un ve tuzu ilave edin.
2. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp 12 eşit beze haline getirin. Bezelerin üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın. Bir tanesinin üzerine önce tereyağı daha sonra tahin sürün. Biraz toz şeker serpip ikinci hamuru üzerine yerleştirin. Aynı işlemlere devam edin.
4. Bütün hamurların arasına tereyağı, tahin ve toz şeker ekleyerek üst üste alın. Hamuru poşete yerleştirip yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru oklava ile büyük kare olarak açın.
5. Üzerine tereyağı, tahin ve şeker yerleştirin. Hamuru dikdörtgen şeklinde katlayıp üçgen olarak kesin. Üçgenleri rulo şeklinde sarıp tepsiye yerleştirin ve tepsi mayası yapın.
6. Kruvasanların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.

Tahinli Tereyağlı Kruvasan Tarifi için Videolu Anlatım