Tam Buğday Unlu Poğaça Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 14-16 Hazırlık: 20dk Pişirme: 15dk Toplam: 35dk

Tam Buğday Unlu Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı (40_50 gr)
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı tam buğday veya istediğiniz bir çeşit un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
i̇çi için;
  • 100 gr kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 adet orta boy patates

Tam Buğday Unlu Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. Poğaça hamuru için yoğurma kasesi içine tereyağı ile sıvı yağı alıp karıştırın. Karışan yağlara süt ile yumurtayı ekleyip yeniden karıştırın. Tuzu ekleyip sıvı malzemeler ile karıştırın.
  2. Karışan sıvı malzemelere kabartma tozu, karbonat ve unun bir kısmını eleyerek ekleyin. Hamuru çırpma teli ile karıştırın. İyice ağırlaşana kadar karıştırma işlemini çırpma teli ile yapın.
  3. Daha sonra hamuru yoğurarak un eklemeye devam edebilirsiniz. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur elde edin. Poğaçanın içi için kıymalı patatesli bir harç yada istediğiniz bir harç hazırlayabilirsiniz.
  4. Kıymalı patatesli harç için soğanı küçük küçük doğrayın. Kıymayı bir tavaya alıp suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak kavurun. Sonrasında içine soğanları ekleyip dirilikleri geçene kadar kavurun.
  5. Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Küçük küçük doğradığınız patatesleri de harca ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
  6. Hazır olan iç harcı soğuduktan sonra kullanabilirsiniz. Poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerine bastırıp hafifçe açın ve biraz iç harç yerleştirin.
  7. Hamuru ikiye katlayıp klasik poğaça şekli verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak poğaçaları yerleştirin. Daha sonra poğaçaların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün.
  8. Biraz susam yada çörekotu serpin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 15 dakikada pişen poğaçaları ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Tam Buğday Unlu Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Kabaklı Çörek Tarifi
Kabaklı Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Asenanın Mutfağı Asenanın Mutfağı
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri