Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Taş Fırın Ekmeği Tarifi için Malzemeler

• 250ml ılık su
• 5 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı maya(8gr)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3,5-4 su bardağı un

Taş Fırın Ekmeği Nasıl Yapılır?

1. Ekmek hamuru için yoğurma kabı içine ilk olarak ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Ardından unun bir kısmını ve tuzu ekleyin.
2. Malzemeleri karıştırıp kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru sakız kıvamı alana kadar elinizle çırparak yoğurun.
3. Kıvama gelince yumuşamış tereyağını ilave edip hamura yedirin. Hamurun güzelce toparlayıp üzerini hava almayacak şekilde kapatın. Oda ısısında 1 saat mayalandırın. Pişirmek için toprak kaplar kullanın.
4. Toprak kapları ilk olarak yağlayın. Ardından biraz un serpip hazır edin. Mayalanan hamuru unladığınız tezgah üzerine alın. Yapışkan bir hamur olduğu için undan yardım alarak altı parçaya ayırın.
5. Her bir parçayı kesme kartından yardım alarak yuvarlayın. Kapların içine hamurları dikkatli şekilde yerleştirin. Kapların üzerini örtüp 20 dakika tepsi mayası olmasını bekleyin.
6. Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına toprak kapları yerleştirin. Fırın içine uygun bir kasede su koyun. Ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişirin. Sonrasında ılımalarını bekleyin.
7. Ilıyan ekmekleri kalıplardan çıkarıp servislerini yapabilirsiniz.

Taş Fırın Ekmeği Tarifi için Videolu Anlatım