Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Taş Üzerinde Yumuşacık Puf Puf Lavaş Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3,5-4 su bardağı un

Taş Üzerinde Yumuşacık Puf Puf Lavaş Nasıl Yapılır?

1. Lavaş hamuru için yoğurma kabı içine su, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında yoğurdu ekleyip yeniden sıvı malzemeleri karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ve tuzu ekleyin. Spatula ile malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemeye devam edin.
3. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hamuru tezgah üzerinde toparlayıp 12 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze haline getirin.
4. Bezeleri bekletmeden oklava ile yemek tabağı büyüklüğünde açın. Her bir bezeyi aynı şekilde açıp üzerini temiz bir bez ile örtün. Pürüzsüz büyük taşları su ile güzelce yıkayın.
5. Taşların suyunu süzüp yanmaz yapışmaz bir tava içine alın. Tavayı yüksek ateşe verip ısıtın. Isınan tavanın içine taşları tek sıra halinde yerleştirin. Lavaşlardan birini taşların üzerine yerleştirin.
6. Tavanın kapağını kapatıp pişmesini bekleyin. Lavaşın üzeri kabarmaya başlayınca diğer tarafını çevirin. Her iki tarafı da kızarınca lavaşı tavadan alıp mutfak bezi arasına yerleştirin.
7. Bütün lavaşları aynı şekilde pişirip bez arasına alın. Lavaşların hepsini pişirdikten sonra bir fırça yardımı ile her birinin her iki tarafına biraz su serpin. Islanan yufkaları üst üste alın.
8. Yeniden mutfak bezi ile lavaşları sarın. 15 dakika lavaşları bu şekilde beklettikten sonra yumuşacık olan lavaşları kaldırabilir yada servisini yapabilirsiniz.

Taş Üzerinde Yumuşacık Puf Puf Lavaş Tarifi için Videolu Anlatım