Tavada Kapalı Etli Ekmek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Tavada Kapalı Etli Ekmek Tarifi için Malzemeler

  • 3 su bardağı oda sıcaklığında su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 7.5 su bardağı kadar un
i̇ç harç i̇çin;
  • 500 gram orta yağlı dana kıyma
  • 2 adet domates
  • 5 adet sivri biber
  • 3 adet kuru soğan
  • ¼ demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
hamuru açmak i̇çin;
  • un
üzerine sürmek i̇çin;
  • tereyağı

Tavada Kapalı Etli Ekmek Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurma kabınızın içerisine su ve tuz koyup tuz eriyene kadar karıştırın.
  2. Ardından kontrollü bir şekilde un ilave ederek karıştırıp yoğurmaya başlayın.
  3. Ele yapışmayan yumuşacık kıvamda bir hamurunuz olacak.
  4. Hazırladıktan sonra yuvarlak forma sokun ve ortadan ikiye kesin.
  5. Sonrasında da 10’ar tane eşit bezelere ayırıp toplam 20 tane elde edin.
  6. Bezeleri yuvarlayıp un serpilmiş tepsiye yerleştirin ve üzerlerine de çok az un serptikten sonra temiz bir poşet içerine koyun.
  7. Yaklaşık 10 dakika kadar bu şekilde dinlendirin.
  8. Bu sırada iç malzemeleri hazırlayın.
  9. Kuru soğanı soyup iki üç parçaya kesin ve rondoya alarak çekin.
  10. Sonra da ayrı bir kaseye alıp soğanın suyunu sıkın.
  11. Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip birkaç parçaya dilimleyin ve maydanoz ile beraber rondodan geçirin.
  12. Püre halinde olmasın, biraz parçalar kalsın.
  13. Rondodan geçirdikten sonra kıymanın üzerine ilave edin.
  14. Son olarak da domateslerin kabuklarını soyarak ikiye kesin ve rondodan geçirip kıymaya ekleyin.
  15. Soğanların suyunu sıktıktan sonra da kıyma kasesine koyun.
  16. Ardından tuz, karabiber ve pul biber ilave ederek eliniz ile yoğurmaya başlayın.
  17. Bezeleriniz dinlendikten sonra tezgaha çok az un alarak açmaya başlayın.
  18. Üzerlerini de bir miktar unlayıp oklava ya da merdane yardımı ile açın.
  19. Açtığınız hamurun kenar kısmına çok gelmeyecek şekilde iç harçtan koyup yaydırın.
  20. Ardından diğer hamuru üzerine kapatın ve kenarlarını bastırarak birbirine eşitleyin.
  21. Sonra da bıçak ya da tırtıklı bir kesici ile kenarlarını kesin.
  22. Tavanızı ocağa alarak yüksek ateşte ısıtın.
  23. Etli ekmeğinizi ısınan tavaya koyup pişirmeye başlayın.
  24. Pişirirken sürekli çevirin ve hem yumuşak olmasını hem de eşit bir şekilde pişmesini sağlayın.
  25. Balon gibi kabaracaktır ve çevirirken patlatmamaya dikkat edin.
  26. Etli ekmekleriniz piştikten sonra ayrı bir tabağa alıp her iki yüzüne de tereyağı sürün.
  27. Bütün etli ekmeklerinizi bu şekilde hazırlayıp pişirerek servis edebilirsiniz.

Tavada Kapalı Etli Ekmek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patatesli Kolay Çörek Tarifi
Patatesli Kolay Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi
Hazır Yufkadan Afyon Bükmesi Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kat Kat Poğaça Tarifi
Kat Kat Poğaça Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 25dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Taze Yaş Yufka Tarifi
Taze Yaş Yufka Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı