Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfes Yemek Tarifleri

Tavada Kat Kat Katmer Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su ( 400 ml )
• 1 tatlı kaşığı toz şeker ( 10 gr )
• 1 çay kaşığı kuru maya ( 3 gr )
• 5,5 su bardağı un ( 660 gr )
• tuz ( 8 gr )

• eritilmiş tereyağı ( 100 gr )
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( 90 ml )
• mısır unu ( 50 gram )

Tavada Kat Kat Katmer Nasıl Yapılır?

1. Katmer hamuru için ılık su, toz şeker ve mayayı kaseye alıp karıştırın. Karışıma un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru sekiz beze haline getirip poşet içine alın.
2. Bu şekilde 10 dakika dinlendirin. Hamurların arasına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına yağ sürerek tabakta üst üste alın.
3. Hamurları poşet içine alıp yarım saat de bu şekilde dinlendirin. Dinlenen hamurları kenarlarından çekerek açabildiğiniz kadar açın. Üzerine önce biraz yağ sürüp daha sonra mısır unu serpin.
4. Karşılıklı kenarları katlayıp yeniden yağlama ve un serpme işlemi yapın. Diğer kenarları da ortaya doğru katlayıp kare bir hamur elde edin. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tava kullanabilirsiniz.

Tavada Kat Kat Katmer Tarifi için Videolu Anlatım