Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Neslice Tarifler

Tavada Kuru Yufka Tarifi için Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 10 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

Tavada Kuru Yufka Nasıl Yapılır?

1. Yufka hamuru için yoğurma kabı içine su ve tuzu alıp tuz eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun yarısından fazlasını ekleyin. İlk olarak spatula ile karıştırın.
2. Sonrasında elinizle yoğurmaya başlayın. Sonrasında kontrollü şekilde un ekleyerek hamru yoğurmaya devam edin. Orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru güzel bir şekilde 4-5 dakika yoğurun.
3. Hazır olan hamuru tavanızın büyüklüğüne uygun parçalar şeklinde kesin. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze haline getirin. Bezelerin üzerini temiz bir bez ile kapatıp 15 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alın. Merdane yada oklava ile tavanızın büyüklüğüne göre hamurları açın. Hazırladığınız yufkaları pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tava kullanabilirsiniz.
5. Tavayı ocağın büyük gözüne alıp orta ateşte ısıtın. Yufkalardan birini üzerine serin. Üzeri baloncuk olmaya başlayınca diğer tarafını çevirin. Yufkanın her iki tarafı hafif kızarınca tavadan alın.
6. Bütün yufkaları aynı şekilde pişirin. Pişen yufkaları üst üste yerleştirin. Sonrasında temiz bir tezgah yada masa üzerine yufkaları serin. Tamamen soğuması için yarım saat bu şekilde bekletin.
7. Soğuyan yufkaları yeniden üst üste alın ve bir temiz kumaşa sarın. Kullanmak istediğiniz zaman yufkaları çıkarıp her iki yanına biraz su serpin. Temiz bir beze sarıp 15 dakika bu şekilde bekletin.
8. Sonrasında yumuşayan yufkaları tüketebilirsiniz.

Tavada Kuru Yufka Tarifi için Videolu Anlatım