Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Çiçekli Mutfağım

Tavada Sebzeli Çörek Tarifi için Malzemeler

• 3,5 bardak un
• 1,5 bardak su
• 1,5 bardak süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta

• 2 adet domates
• 2 adet kapya biberi
• 2 adet tatlı yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 5 dal maydanoz
• 1 kase peynir

Tavada Sebzeli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için karıştırma kabı içine ılık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Yumurtaları ekleyip çırma işlemine devam edin.
2. Homojen kıvam alan sıvı malzemelerin üzerine tuz ve biraz un ekleyip çırparak karıştırın. Unu azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Böylece daha pürüzsüz ve güzel bir hamur elde edersiniz.
3. Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kaplayın. Yarım saat kadar bu şekilde mayalandırın. Hamur mayalanırken kullanacağınız sebzeleri hazırlayın. Bütün sebzeleri küçük küçük doğrayın.
4. Bir kesme tahtası üzerinde sebzeleri karıştırıp üzerinden bıçak ile tekrar geçerek daha da küçültün. Mayalanan hamur harcını spatula ile güzelce karıştırıp mayanın kokusunu çıkarın.
5. Doğradığınız sebzeleri hamurun üzerine ekleyip karıştırın. Patatesin kabuğunu soyup rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Suyunu elinizle sıkıp kap içine ekleyin. Peyniri ufalayıp kap içine ekleyin.
6. Yeniden hamur malzemelerini güzelce karıştırın. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alıp yüksek ateşte ısıtın. Daha sonra ocağın en büyük gözünde en kısığın bir tık üzeri olarak ateşini açın.
7. Isınan tavanın içine biraz sıvı yağ dökün. Kaşık ile hamurdan alıp tavanın tabanına tamamen yayın. Çöreğin üzeri göz göz olmaya başlayınca spatula ile çevirin. Her iki tarafını güzelce kızartıp servis için hazırlayın.
8. Kalan çörek hamurunu da aynı şekilde pişirip sıcak sıcak çörekleri servis edebilirsiniz.

Tavada Sebzeli Çörek Tarifi için Videolu Anlatım