Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Pratik Tarifler

Tavada Sütlü Katmer Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• tuz
• 4-4,5 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavada Sütlü Katmer Nasıl Yapılır?

1. Katmer hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt ile tuzu alıp karıştırın. Karışıma kontrollü şekilde un ekleyin. Orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurun.
2. Kıvam alana kadar 3-4 dakika yoğurduğunuz hamuru bekletmeden eşit altı parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp orta kalınlıkta yufka şeklinde açın. Üzerine her yerine gelecek şekilde eritilmiş tereyağı sürün. Yuvarlak yufkayı rulo şeklinde sarın.
4. Rulonun üzerini de yağlayın. Kendi etrafında çevirerek gül şeklinde sarın. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Hamurları streç film ile sarıp 15 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamurları oklava ile tavanın büyüklüğünde açın. Yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerinde ısıtın. Isınan tavanın içine katmerlerden birini yerleştirip altını pişirin.
6. Altı kızarınca diğer tarafını çevirin ve yağlayın. Katmerlerin her iki tarafını yağlayarak kızartıp servisini yapabilirsiniz.

Tavada Sütlü Katmer Tarifi için Videolu Anlatım