Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Balli Lezzetler

Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi için Malzemeler

ara katları için;

i̇çi için;

Börek hamuru için yoğurma kabı içine yumurtalar, tuz ve suyu alıp karıştırın. Karışıma kontrollü şekilde un ekleyip orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru 11 beze haline getirin.
Bezelerin üzerini örtüp oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin. Dinlenen bezeleri üzerlerine nişasta ve un karışımından serperek servis tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişastalı karışımdan serpin.
6 adet yufkayı üst üste alıp birlikte ince şekilde açın. Kalan 5 yufkayı da aynı şekilde açın. Yufkaları haşlamak için derin bir tencere içine su, biraz tuz ve yağ alıp kaynatın.
Kaynayan suya yufkalardan birini alıp 25-30 saniye haşlayın. Haşlanan yufkayı soğuk su içinde yıkayıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tereyağı sıvıyağ karışımından sürün.
Bu şekilde altı yufkayı böreğin altına yerleştirip araya peynirli harçtan serpin. Kalan beş yufkayı da yerleştirip üzerine kalan yağı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında böreği pişirin.