Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Filizin Mutfağı

Tek Yufka Ile Tava Böreği Tarifi için Malzemeler

• 1 yufka
• 1 yumurta
• yarım çay bardağından iki parmak eksik zeytin yağı
• yarım çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 5-6 dal maydanoz
• 2 tane taze soğan
• 3-4 parça beyaz peynir

Tek Yufka Ile Tava Böreği Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak yufkayı 2-3 parmak genişliğinde rulo halinde sarın. Rulo olarak yufkayı mutfak makası yada bıçak ile şeritler halinde kesin. Yufkaları birbirinden ayırın.
2. Böreğin sosu için bir geniş kase içine yumurta, süt, zeytinyağı, tuz ve biberi alın. İnce kıyılmış maydanoz ve taze soğanı da kase içine ekleyip karışım homojen kıvam alana kadar karıştırın.
3. Karışımın üzerine biraz beyaz peynir parçalayıp ekleyin. Peynir ile de harcı karıştırın. Bir yanmaz yapışmaz tava içine biraz sıvı yağ alın. Tavanın içine harcın tamamını ekleyin.
4. Eşit yükseklikte olacak şekilde yerleştirip üzerini düzeltin. Tavayı orta ateş üzerine alın. Tava kapağını temiz bir havlu bez ile sarıp tavayı bu kapak ile kapatın.
5. Yaklaşık 5 dakika sonra kapağı açıp böreğin altını kontrol edin. Böreğin altı kızarınca servis tabağından yardım alarak çevirin ve yeniden kapağını kapatın. 5 dakika daha pişirin.
6. İki tarafı da pişen böreği tavadan alıp dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Tek Yufka Ile Tava Böreği Tarifi için Videolu Anlatım