Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Açma Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 10dk

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Açma Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı süt(400ml)
  • 1 su bardağı su (200ml)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ (100ml)
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket kuru maya (10gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta (sarısını üzerine ayıralım)
  • 7 su bardağı un
hamura sürmek için;
  • 400 gr haşhaş
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı şeker
üzerine sürmek için;
  • ayırdığımız yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Açma Nasıl Yapılır?

  1. Çörek hamuru için ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri karıştırma kasesi içine alın. Malzemeleri spatula ile karıştırın. Üzerine sıvı yağ ile yumurta akını ekleyip yeniden karıştırın.
  2. Karışıma unun büyük bir kısmını ve tuzu ekleyip hamur malzemelerini spatula ile karıştırın. Daha sonra kontrollü şekilde un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
  3. Hazır olan hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatarak 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın ve maya kokusunu çıkarın. Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp beze haline getirin.
  4. Bezeleri oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Hamura sürmek için bir kase içinde haşhaş sıvı yağ ve toz şekeri karıştırın. Hamurların arasına bu karışımdan sürerek üst üste alın.
  5. Her bir hamuru ekledikten sonra kenarlarından çekerek eşitleyerek biraz büyütün. Bu şekilde en son hamuru da serdikten sonra büyük bir kare elde edin. Kare hamuru karşılıklı kenarları ortaya gelecek şekilde katlayın.
  6. Hamuru 2-3 cm genişliğinde şeritler şeklinde kesin. Her bir şeriti kendi etrafında döndürerek çörekleri hazırlayın. Çörekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. 15 dakika tepsi mayasında bekletin.
  7. Üzerine sürmek için ayırdığınız yumurta sarısı ile bir kaşık sütü karıştırın. Karışımı fırça ile çöreklerin üzerine sürün. Kesme aparatı ile çörekleri uzunluğundan ikiye kesin.
  8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Açma Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Mayalı Gözleme Tarifi
Mayalı Gözleme Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Mayasız Simit Poğaça Tarifi
Mayasız Simit Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
El Açması Kıymalı Börek Tarifi
El Açması Kıymalı Börek Tarifi 16 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Çilekli Rus Çöreği Tarifi
Çilekli Rus Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası