Tel Tel Ayrılan Kahvaltılık Çörek Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Enfes Mutfak

Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Tel Tel Ayrılan Kahvaltılık Çörek Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı maya
yarım tatlı kaşığı tuz
5 veya 5,5 su bardağı un(lütfen kontrollü)

arasına sürmek için;

1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
yarım çay bardağı sıvıyağ

üzeri için;

susam, çörek otu

Tel Tel Ayrılan Kahvaltılık Çörek Nasıl Yapılır?

Çörek hamuru için yoğurma kabı içine süt, maya ve toz şekeri alıp maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında unun bir kısmı ve tuzu ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın.
Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru tezgah üzerine alıp eşit 4 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın.
Hamurları oklava yada merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Hamurların arasına sürmek için katı yağı eritip sıvı yağ ile karıştırın. Hamurları ikili iki grup olarak ayırın.
İki hamurun arasına ve üzerlerine bolca yağ sürün. İki farklı tabak içine hamurları alıp yağın donması için 20 dakike bekletin. Bekleme süresinin ardından ilk ikili hamuru tezgaha alın.
Hamuru kenarlarından çekerek ince şekilde açın. Üzerine yağ karışımından sürün. Hamuru küçük bir kare hamur olacak şekilde katlayıp bu kareye yuvarlak form verin.
Hamuru yeniden tabak içine alın. Üzerini kapatıp kenarda bekletin. Bu sırada ikinci hamuru aynı şekilde hazırlayın. İlk hazırladığınız hamuru yağladığınız tepsi içine alın.
Elinizle bastırarak tepsi boyutuna yakın hamuru açın. Hamurun her yerine gelecek şekilde peynir serpin ve ikinci hamuru üzerine alıp birlikte açın. Çöreğin üzerine biraz sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar çöreği pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra çöreğin servisini yapabilirsiniz.