Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Gülün Ev Hayatı

Tel Tel Ayrılan Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane yumurta birinin sarısı üzerine
• 5 su bardağı un

• 100 gr tereyağı

Tel Tel Ayrılan Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine un ve tuz hariç diğer malzemeleri alın. Malzemeleri elinizle güzelce karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun büyük kısmını alın.
2. Tuzu da ilave edip hamuru yeniden karıştırın. Kontrollü şekilde hamura un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru eşit 12 parçaya bölün.
3. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze haline getirin. Bezeleri merdane ile uzunlamasına açın. Açtığınız hamurlardan birisinin üzerine ertilmiş ılımış tereyağından sürün.
4. Kare olacak şekilde hamuru katlayın. Katlama yerinden uca doğru ince şeritler halinde hamuru kesin. Kesme işlemini yaparken en uç kısımlardan bir parmak kesmeden bırakın.
5. Daha sonra kestiğiniz hamuru katlama yerinden açın ve uzunlamasına katlayın. Sonrasında kendi etrafında döndürüp poğaçanın son şeklini verin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın.
6. Poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaları tepsi mayası için 20 dakika kadar bekletin. Sonrasında üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
7. Yaklaşık 25 dakikada altı üzeri kızaran poğaçaları fırından çıkarıp servislerini yapabilirsiniz.

Tel Tel Ayrılan Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım