Tel Tel Dökülen İçli Kete Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 45dk Toplam: 1 saat 15dk

Tel Tel Dökülen İçli Kete Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı süt 200 ml
  • 1 su bardağı su 200 ml
  • 1 çay bardağı sıvıyağ 150 ml
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya 7 gr
  • 6 buçuk su bardağı un 650 gr
arasına sürmek için;
  • 150 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
i̇ç harcı için;
  • 1 çay bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • yarım çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı ceviz

Tel Tel Dökülen İçli Kete Nasıl Yapılır?

  1. Kete hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, yoğurt, sirke, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı alın. Maya ile şeker eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelere un ekleyin.
  2. Unun üzerine tuzu ilave edip kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurun. Üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.
  3. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp eşit 12 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle beze haline getirin ve unladığınız tepsi üzerine alın. Üzerlerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
  4. Hamurlar dinlenirken içi için tereyağını tavaya alıp eritin. Eriyen yağın üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Unun kokusu çıkınca şeker ve cevizi ilave edip kısa süre daha kavurun.
  5. Daha sonra içi kenarı alıp soğumasını bekleyin. Hamurların üzerine sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Bezelerden iki tanesini un ve nişasta ile açabildiğiniz kadar açın.
  6. Bir tane yufkayı tezgah üzerine serip her yerine yağ karışımından sürün. İkinci hamuru üzerine yerleştirip yeniden yağlayın. Yufkayı karşılıklı kenarları ortaya gelecek şekilde katlayın.
  7. Yeniden yağlayın. Uzunlamasına hamurun ortasına iç harçtan yerleştirin. Kare şeklinde hamuru katlayın. Kare şeklindeki hamuru zarf şeklinde katlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
  8. Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayın. Bezeleri bekletmeden üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ketelerin ortasına bir adet ceviz yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına keteleri verin.
  9. 45 dakika sonra keteleri çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Tel Tel Dökülen İçli Kete Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Açma Tarifi
Yumuşacık Açma Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kazakistan Pişisi Tarifi
Kazakistan Pişisi Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Yemek Tariflerim Yemek Tariflerim
El Açması Talaş Böreği Tarifi
El Açması Talaş Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi
Mayasız Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi
Mayasız Sebzeli Pişi Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Evde Mini Ekmek Tarifi
Evde Mini Ekmek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi
2 Bardak Su Ile Açma Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Perinin Sihirli Mutfağı Perinin Sihirli Mutfağı
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi
El Açması Peynirli Çıtır Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Pratik Mantı Tarifi
Pratik Mantı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi
Milföy Tadında El Açması Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Haşlamadan Su Böreği Tarifi
Haşlamadan Su Böreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra