Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Yeşimden Lezzetler

Tel Tel Tahinli Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin)

• 1.5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker
• 1 tane yumurta sarısı
• susam
• ceviz

Tel Tel Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kasesi için ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alıp eritin. Maya eriyince sıvı yağ ile yumurtayı ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştırın.
2. Karışan sıvı malzemelere biraz un ekleyip tuzu da ilave edin. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Yaklaşık 5 dakika kadar hamuru yoğurun.
3. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 40 dakika süre ile mayalandırın. Hamur mayalanırken içi için tahin ile toz şekeri bir kase içinde karıştırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın.
4. Hamuru eşit dört parçaya ayırın ve beze haline getirin. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp üzerine hazırladığınız tahinli karışımdan sürün. Bir ucundan başlayıp rulo şeklinde sarın.
5. Arada hamuru çekiştirerek ruloyu büyütün. Rulo şeklinde hamuru sarmal şekilde sarıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Çöreklerin ortasına elinizle bastırın.
6. Üzerlerini örtüp 10 dakika tepsi mayasında bekletin. Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp ceviz içi ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına çörekleri verin.
7. Yaklaşık 35 dakikada pişen çörekleri servis için hazırlayabilirsiniz.

Tel Tel Tahinli Çörek Tarifi için Videolu Anlatım