Tepside Pizza Tarifi, Nasıl Yapılır?

Tepside Pizza Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Enfestarifler

Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Tepside Pizza Tarifi için Malzemeler

hamuru için;

pizza sosu için;

bir konserveye yakın domates sosu (alternatif olarak iki adet domates püresi ve 2 yemek kaşığı ketçap)
bir tatlı kaşığı kekik
i̇ki diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytin yağ

üst malzemesi için;

Pizza hamuru için yoğurma kasesi içine maya, toz şeker ve ılık suyu alın. Şeker ile maya çözülene kadar karıştırın. Ardından zeytinyağını ekleyip yeniden karıştırın.
Sıvı malzemelerin üzerine unun büyük bir kısmını ve tuzunu ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar kontrollü şekilde un ekleyin.
Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 1 saat mayalandırın. Hamur mayalanırken pizza sosunu hazırlayın. Pizza sosu için gereken malzemeleri bir kaseye alın.
Malzemeleri karıştırıp sosu hazırlayın. Sos için damak tadınıza göre istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Sostan sonra pizza için kullanacağınız diğer malzemeleri hazırlayın.
Mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp kokusunun çıkması için kısa süre yoğurun. Ardından fırın tepsisi boyutunda açın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine hamuru yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız sosu döküp fırça ile yayın. Sosun üzerine ilk önce rendelenmiş kaşar serpin. Daha sonra hazırladığınız malzemeleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin.
Yaklaşık 25 dakikada pişen pizzayı fırından çıkarıp hemen üzerine yeniden rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Yeniden fırına verip kaşar peyniri eriyene kadar bekletin.
Yaklaşık 2-3 dakika sonra pizzayı çıkarıp dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.