Tereyağlı Çıtır Açma Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 25dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat

Tereyağlı Çıtır Açma Tarifi için Malzemeler

  • 2 buçuk su bardağı su
  • 6 su bardağı un 600 gr
  • 1 yemek kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 150 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 125 ml
üzerine sürmek için;
  • 2 yumurta sarısı

Tereyağlı Çıtır Açma Nasıl Yapılır?

  1. Açma hamuru için yoğurma kabına su, şeker ve mayayı alıp maya aktifleşene kadar karıştırın. Karışımına unun bir kısmını ve tuzu ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un ilavesine başlayın.
  2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru tezgah üzerine alıp güzelce 10 dakika kadar yoğurun. Sonrasında bekletmeden 12 parçaya ayırıp her birini elinizle yuvarlayın.
  3. 150 gram tereyağını eritip bir kase içine alın. Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırın. Bezeleri hafif elinizle bastırıp bu yağın içine alın. Kasenin üzerini streç film ile kapatın.
  4. Yarım saat bu şekilde dinlendirin. Dinlenen hamurları sıra ile tezgah üzerine alın. Elinizle açabildiğiniz kadar açın ve karşı kenarlarını ortaya doğru katlayın. Ucuna biraz kaşar peyniri yerleştirin.
  5. Hamuru rulo şeklinde sarın. Daha sonra rulo hamuru ay şekline getirin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine açmaları yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırına verin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirip açmaları çıkarın. Açmaları sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Tereyağlı Çıtır Açma Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Mayalı Gözleme Tarifi
Mayalı Gözleme Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Mayasız Simit Poğaça Tarifi
Mayasız Simit Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
El Açması Kıymalı Börek Tarifi
El Açması Kıymalı Börek Tarifi 16 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Çilekli Rus Çöreği Tarifi
Çilekli Rus Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası