Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Perinin Sihirli Mutfağı

Tereyağlı Gözleme Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

• tereyağ

Tereyağlı Gözleme Nasıl Yapılır?

1. Gözleme hamuru için ilk olarak tereyağını eritip soğutun. Yoğurma kabı içine yağ ve suyu alın. Üzerine unun büyük kısmını ekleyip karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un ekleyin.
2. Kıvam almasına yakın tuzu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun kıvam alması için güzelce yoğurun. Hamuru bir streç film ile kaplayıp yarım saat dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru eşit 10 parçaya bölüp beze haline getirin. Bezeleri oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezeleri temiz bir mutfak bezei arasına koyup dinlendirin.
4. Bütün hamurları açtıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alıp ısıtın. Isınan tavaya gözlemelerden birini bırakın.
5. Gözlemenin üzeri göz göz olunca spatula ile diğer tarafını çevirin. Her iki tarafı pişince gözlemeleri servis tabağına alın. Sıcakken her iki tarafına tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.

Tereyağlı Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım