Tereyağlı Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 30dk Pişirme: 45dk Toplam: 1 saat 15dk

Tereyağlı Ispanaklı El Açması Börek Tarifi için Malzemeler

hamuru için;
  • 4 buçuk bardak un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 bardak ılık su
iç malzemesi;
  • 400-500 gr ıspanak
  • yeteri kadar peynir
  • tuz
  • pulbiber
  • karabiber
  • çeyrek çay bardağı sıvıyağ
arasına sürmek için;
  • 150 gr tereyağ veya sıvı yağ un karışımı
üzeri için;
  • yumurta sarısı

Tereyağlı Ispanaklı El Açması Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine unun tamamını alın. Ortasını havuz şeklinde açın ve bu alana yoğurt, tuz, kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri çırpma teli ile çırpın.
  2. Azar azar su ilave ederek ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hamuru tezgah üzerine alıp 3-4 dakika kadar yoğurun. Daha sonra bekletmeden on iki eşit parçaya ayırın.
  3. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze haline getirin. Bezeleri bir tabak içine alıp üzerlerini örtün. Kolay açılmaları için 15 dakika kadar bekletin. Bezeler dinlenirken iç harcı hazırlayın.
  4. Böreğin iç harcı için ıspanakları yıkayıp küçük küçük doğrayın. Geniş ve derin bir kap içine ıspanakları alıp üzerine biraz tuz ilave edin. Ispanakları elinizle güzelce ovalayın.
  5. Ispanakların üzerine biraz peynir yada lor ilave edin. Damak tadınıza göre baharatları ve sıvı yağı da ekleyip iç harç malzemelerini karıştırın. İç harç karışınca kenarı alın.
  6. Kenarda dinlenen bezeleri elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hamurların üzerine sürmek için oda ısısında yumuşak tereyağı yada sıvı yağ un karışımı kullanabilirsiniz.
  7. Açtığınız hamurları altılı gruplar halinde aralarına yağ sürerek üst üste alın. Hamur gruplarından birini tezgah üzerine alıp elinizle tepsi boyutunda açın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
  8. Açtığınız hamurlardan birini tepsiye yerleştirin. Üzerine hazırladığınız iç harcı alıp eşit şekilde yayın. İkinci hamuru da aynı şekilde açıp iç harçlı hamurun üzerine yerleştirin.
  9. Hamurların kenarlarını eşitleyip iç harcın çıkmaması için kenarlarından bastırın. Böreğin üzerine bir adet yumurta sarısını alıp her yerine gelecek şekilde sürün. Böreğin ortasına bir kase yerleştirin.
  10. Yuvarlak kasenin kenarlarından keserek ortasında yuvarlak oluşturun. Bu yuvarlağın kenarlarından da üçgenler şeklinde kesikler atın. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına böreği verin.
  11. Yaklaşık 45 dakikada pişen böreği fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlediğiniz yerlerden keserek servisini yapabilirsiniz.

Tereyağlı Ispanaklı El Açması Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Puf Puf Pastane Poğaçası Tarifi
Puf Puf Pastane Poğaçası Tarifi 14-16 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Yumuşacık Kolay Gözleme Tarifi
Yumuşacık Kolay Gözleme Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi
Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Hazır Yufka Ile Ispanaklı Börek Tarifi
Hazır Yufka Ile Ispanaklı Börek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
El Açması Kat Kat Börek Nasıl Yapılır
El Açması Kat Kat Börek Nasıl Yapılır 10-12 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Tereyağlı Kat Kat Katmer Tarifi
Tereyağlı Kat Kat Katmer Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 20dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
Patatesli Katmer Tarifi
Patatesli Katmer Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi
Milföy Gibi Kat Kat Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 35dk pişirme Esrayla Mutfakta Esrayla Mutfakta
Kahvaltılık Çörek Tarifi
Kahvaltılık Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi
Patatesli Pratik Krep Börek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi
Mayasız Kolay Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Ispanaklı El Açması Börek Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler