Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

İlknur Çokyaman

Tereyağlı Kat Kat Katmer Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kurumaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7,5 su bardağı un

• tereyağ

Tereyağlı Kat Kat Katmer Nasıl Yapılır?

1. Katmer hamuru için yoğurma kabına su, süt, maya ve şekeri alıp karıştırın. Sonrasında sıvıyağ, tuz ve kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın.
2. Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Ardından hamuru onsekiz adet beze haline getirin. Her bir bezenin üzerine bir kaşık tereyağı yerleştirin.
3. Parmak uçlarınız ile yağı hamurun üzerinde yayarak hamurları açın. Üç adet hamuru üst üste yerleştirerek toplam altı adet hamur hazırlayın. Bu hamurları kenarlarından toplayıp yuvarlak beze haline getirin.
4. Bezelerin üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. Dinlenen bezeleri tavanın boyutuna göre parmak uçlarınız ile bastırarak açın. Yanmaz yapışmaz bir tavayı ısıtıp katmerleri önlü arkalı pişirin.
5. Pişen katmerlerin üzerine tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.

Tereyağlı Kat Kat Katmer Tarifi için Videolu Anlatım