Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Gülün Ev Hayatı

Tereyağlı Katmer Tarifi için Malzemeler

• 1.5 su bardağı su
• 4.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 100 gr tereyağ

Tereyağlı Katmer Nasıl Yapılır?

1. Katmer hamuru için yoğurma kasesi için su ile tuzu alıp tuz eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru altı eşit parçaya ayırın ve yuvarlak bezeler haline getirin. Bezeleri bir tepsi içine alıp üzerini örtün ve 10 dakika bekletin. Tereyağını eritip ılıtın ve kenarı alın.
3. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp oklava ile tepsi boyutunda açın. Diğer kalanları da aynı şekilde açın. İlk açtığınız hamurdan başlayarak her yerine gelecek şekilde üzerine tereyağı sürün.
4. Rulo şeklinde sarın ve sardığınız bu ruloyu da kendi etrafında gül şeklinde sarın. Hamurların hepsini aynı şekilde hazırlayıp bir tepsiye alın. Üzerlerini örtüp yeniden 10 dakika dinlendirin.
5. Hazır olan hamurları oklava ile tavanın büyüklüğünde açın. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ısıtıp biraz yağlayın. Katmeri içine alıp önlü arkalı olarak kızartın.
6. Kızaran katmerleri servis tabağına alın.

Tereyağlı Katmer Tarifi için Videolu Anlatım