Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Gülün Ev Hayatı

Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kuru maya
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 4 su bardağı un

• 100 gr tereyağ
• köy peyniri

Tereyağlı Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabına maya, toz şeker ve suyu alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında ön mayalanma işlemi için kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin.
2. Maya köpürünce yoğurt, yumurta ve sıvıyağı ekleyip malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine un ile tuzu ekleyin. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru güzelce yoğurup pürüzsüz kıvama getirin. Kabın üzerini kapatıp yarım saat kadar hamuru mayalandırın. Süre sonunda mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp ilk olarak havasını çıkarın.
4. Dört parçaya ayırıp her birini bir beze haline getirin. Bezeleri oklava ile açabildiğiniz kadar açın. İlk yufkayı tezgah üzerine alıp eritilmiş tereyağı ile her yerini yağlayın.
5. İkinci hamuru üzerine serip eşitleyin. Yeniden üzerine yağ sürüp rulo şeklinde sarın. Diğer iki bezeye de aynı işlemi yapın. Ruloları üç parmak genişliğinde kesin ve tek taraflarını kapatın.
6. Kapattığınız kısımlar alta gelecek şekilde tezgah üzerine alın. Elinizle bastırıp yuvarlak şekilde hamuru açın. İçine biraz peynir koyup kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirin. Pişen poğaçaların hemen servisini yapabilirsiniz.

Tereyağlı Peynirli Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım