Üç Malzemeli Çıtır Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 20dk Pişirme: 25dk Toplam: 45dk

Üç Malzemeli Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1,5 su bardağı su(300ml)
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
hamuru yağlamak için;
  • 150 gram tereyağı yada margarin
i̇çi için;
  • 100 gram beyaz peynir
üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı

Üç Malzemeli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine su ile yumurtayı alıp homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine un ile tuzu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın.
  2. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru toparlayıp kase içine alın. Üzerini hava almayacak şekilde kapatın. 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru ikiye bölün.
  3. Bezelerden birini tezgah üzerine alın. Oklava ile açabildiğiniz kadar açın. Açtığınız yufkayı kenarı alıp ikinci bezeyi de aynı şekilde açın. İlk yufkanın üzerine bıçak ile yağ sürün.
  4. İkinci yufkayı üzerine kapatıp kenarlarından çekerek eşitleyin. Yeniden yufkanın üzerine yağ sürün. Yufkanın karşılıklı kenarlarını ortasına doğru katlayın. Yeniden katlama yerine yağ sürün.
  5. Kalan diğer katları da yufkanın ortasına doğru katlayıp kare şekli almasını sağlayın. Kare şeklindeki hamuru bir tabak içine alın. Üzerini streç film ile sarıp buzdolabına kaldırın.
  6. Buzdolabında 1 saat hamuru dinlendirin. Dinlenen hamuru oklava yada merdane yardımı ile kare şeklinde yaklaşık 50 cm civarında açın. Kare hamuru eşit 25 küçük kareye bölün.
  7. Her bir küçük karenin ortasına biraz peynir koyup zarf şeklinde kapatın. Hazır olan börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine katlama yerleri alta gelecek şekilde yerleştirin.
  8. Üzerine bir adet yumurta sarısını fırça ile sürün. Bir bıçak yada jilet yardımı ile böreklerin üzerine çizikler atın. Pişirmek için 190 derece fırına börekleri verin.
  9. Altı üzeri kızarınca börekleri fırından çıkarıp servislerini yapabilirsiniz.

Üç Malzemeli Çıtır Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Mayalı Gözleme Tarifi
Mayalı Gözleme Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi
Dereotlu Kapya Biberli Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Mayasız Simit Poğaça Tarifi
Mayasız Simit Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Çokyaman İlknur Çokyaman
El Açması Kıymalı Börek Tarifi
El Açması Kıymalı Börek Tarifi 16 kişilik, 40dk hazırlanma, 50dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Çilekli Rus Çöreği Tarifi
Çilekli Rus Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası