Üç Yufkadan Çıtır Çıtır Börek Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli, Videolu)

Üç Yufkadan Çıtır Çıtır Börek Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Şenel Özkurt

Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Üç Yufkadan Çıtır Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

i̇ç harcı için;

bulamak için;

Böreğin ilk olarak sosunu hazırlayın. Derin bir kase içine sıvı yağ ve suyu alıp karıştırın. Böreğin iç harcı için istediğiniz her hangi bir peynir ile ince kıyılmış maydanozları karıştırın.
Yufkalardan birini tezgah üzerine serin. Üzerine kaşık ile sostan dökün. Fırça ile hiç bir yerinde kuruluk kalmayacak şekilde sosu sürün. İkinci yufkayı üzerine serip yerleştirin.
Yeniden soslayın. Son olarak üçüncü yufkayı da yerleştirip kenarlarını eşitleyin. Üzerine sos döküp fırça ile sürün. Yufkaları olabildiğince küçük üçgenler şeklinde kesin.
Üçgenlerin geniş kısımlarına biraz peynirli iç harçtan yerleştirin. Üçgen yufkaları rulo şeklinde sarıp kenarı alın. Bütün yufkalara aynı işlemi yapın. Kalan sosun içine böreklerden birini alın.
Her yerini ıslatıp fazla sosunu düzdürün. Islak böreği galeta ununa bulayın. Sonrasında pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Bütün böreklere aynı işlemi yapın.
Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına börekleri verin. Yaklaşık 30 dakikada üzerleri kızaran börekleri fırından çıkarın. İlk sıcaklığının çıkmasından sonra servisini yapabilirsiniz.