Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Çiçekli Mutfağım

Yağ Çekmeyen Anne Pişisi Tarifi için Malzemeler

• 6,6 su bardağı su
• 3 su bardağı ılık su
• 1 paket maya
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Yağ Çekmeyen Anne Pişisi Nasıl Yapılır?

1. Pişi hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, maya ve şekeri alıp karıştırın. Karışımın içine yoğurdu ekleyip yeniden karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine unun büyük bir kısmını alın.
2. Üzerine tuzu ekleyip karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Oldukça ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru elinizle çırparak yoğurun.
3. Kıvam alınca üzerine biraz un serpip hamurun yüzeyine yayın. Hava almayacak şekilde unun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Süre sonunda mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın.
4. Bu şekilde oluşan maya kokusunun da çıkmasını sağlayabilirsiniz. Masanın üzerine biraz un serpip hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze haline getirin. Bezeleri tepsi içine alın.
5. Üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen bezeleri yeniden masa üzerine alıp tek tek parmak uçlarınız ile bastırarak açın. Bezeleri açarken sürekli diğer taraflarını çevirerek bu işlemi yapın.
6. Yaklaşık çay tabağı büyüklüğünde pişileri açın. Pişileri pişirmek için geniş bir tavaya biraz sıvı yağ alıp ısıtın. Yağ ısınınca ocağın altını orta ateşa alın. Pişileri bu yağda çevire çevire pişirin.
7. Her iki tarafı da hafif kızaran pişileri servis tabağına alabilirsiniz.

Yağ Çekmeyen Anne Pişisi Tarifi için Videolu Anlatım