Mayalı Pişi Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı un
Kızartmak için;
- sıvı yağ
Not: Bardak ölçüsü standart 200 ml su bardağı
Mayalı Pişi Yapımı
Bir kapta ılık süt, ılık su, maya, şeker ve tuz karıştırılır unun ortası havuz gibi açılıp hazırlanan sıvı karışım dökülür ve yoğrulur en son 1-2 kaşık kadar sıvı yağla hamur ve yoğurma kabı yağlanarak 1 saat dinlenmeye bırakılır. Kabaran hamur 8 parçaya bölünerek yuvarlanır elle ezilerek biraz genişletilir ve ortasında 3-4 kesik atılarak kızgın yağda kızartılır deneyeceklere afiyet olsun.
