Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Fatma'nın Mutfağından

Yağ Çekmeyen Susamlı Pişi Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı maya
• yarım küçük bardak sıvı yağ
• 3,5 su bardağı çok amaçlı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

• süt
• susam

Yağ Çekmeyen Susamlı Pişi Nasıl Yapılır?

1. Pişi hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Şeker ile maya eriyince sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmını alın.
2. Üzerine tuzu ilave edip spatula ile karıştırın. Karışan hamur malzemelerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatın.
3. Yaklaşık 45 dakika süre ile hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alıp maya kokusunun çıkmasını sağlayın. Sonrasında hamuru dört eşit parçaya bölün.
4. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze haline getirin. Bezeleri merdane ile 1 cm kalınlığında açın. Açtığınız pişinin üzerine fırça ile biraz süt sürün. Bolca susam serpip merdane ile üzerinden geçin.
5. Merdane ile susamları hamura iyice yapıştırın. Sonrasında hamurun diğer tarafını çevirin ve aynı şekilde süt sürüp susam serpin. Susamları merdane ile baskı yaparak hamura yapıştırın.
6. Dört hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Pişirmek için geniş bir tava içine bolca sıvı yağ alıp kızgınlaştırın. Kızan yağın içine pişileri yerleştirin. Önlü arkalı olarak çevirerek pişileri pişirin.
7. Pişen pişileri servis tabağına alıp servisini yapabilirsiniz.

Yağ Çekmeyen Susamlı Pişi Tarifi için Videolu Anlatım