Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Tatlar Durağı

Yağlı Çörek Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne
• sürülecek)
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 .5tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük paket yaşmaya veya
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 7,5 veya 8 su bardağı kadar un

• 150 gr tereyağı

• yumurta sarısı
• sıvıyağ bir yemek kaşığı

Yağlı Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kasesi içine ılık süt, su, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri çırpın. Ardından sıvı yağ ve yumurta aklarını ekleyip karıştırın.
2. Karışan sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmı ve tuzu ekleyin. Hamuru karıştırıp kontrollü şekilde un eklemesine devam edin. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kaplayın. Oda ısısında 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru maya kokusu çıkana kadar kısa süre yoğurun.
4. Ardından eşit altı parçaya bölün ve beze haline getirin. Hamurların arasına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Bezelerden birini yuvarlak borcam büyüklüğünde açın.
5. Yağladığınız borcamın içine yerleştirin. Üzerine fırça ile yağ karışımından sürün. İkinci bezeyi de aynı şekilde açın ve ikinci hamurun üzerine yerleştirin. Aralarına yağ sürerek tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın.
6. Bütün bezeleri yerleştirdikten sonra tersini çevirip masa üzerine alın. Altı hamur üst üste iken elinizle bastırıp çekiştirerek açın. Hamuru kare şeklinde büyükçe açın.
7. Rulet yardımı ile üç parmak genişliğinde şeritler şeklinde hamurları kesin. Uzunlamasına hamurları ikiye bölerek burgu şeklinde sarın. Burgu şeklindeki hamurları yuvarlak açma şekline getirin.
8. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Tüm hamuru aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine temiz bir bez örtün. 15 dakiak tepsi mayasında bekletin.
9. Mayası gelen çöreklerin üzerine sürmek için ayırdığınız yumurta sarıları ile biraz sıvı yağı çırpın. Fırça ile çöreklerin üzerine karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çörekleri pişirin.
10. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Yağlı Çörek Tarifi için Videolu Anlatım