Yağlı Çörek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Yağlı Çörek Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne
  • sürülecek)
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 .5tatlı kaşığı tuz
  • 1 küçük paket yaşmaya veya
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 7,5 veya 8 su bardağı kadar un
ara katı yağlamak için;
  • 150 gr tereyağı
üzeri için;
  • yumurta sarısı
  • sıvıyağ bir yemek kaşığı

Yağlı Çörek Nasıl Yapılır?

  1. Çörek hamuru için yoğurma kasesi içine ılık süt, su, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri çırpın. Ardından sıvı yağ ve yumurta aklarını ekleyip karıştırın.
  2. Karışan sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmı ve tuzu ekleyin. Hamuru karıştırıp kontrollü şekilde un eklemesine devam edin. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın.
  3. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kaplayın. Oda ısısında 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru maya kokusu çıkana kadar kısa süre yoğurun.
  4. Ardından eşit altı parçaya bölün ve beze haline getirin. Hamurların arasına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Bezelerden birini yuvarlak borcam büyüklüğünde açın.
  5. Yağladığınız borcamın içine yerleştirin. Üzerine fırça ile yağ karışımından sürün. İkinci bezeyi de aynı şekilde açın ve ikinci hamurun üzerine yerleştirin. Aralarına yağ sürerek tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın.
  6. Bütün bezeleri yerleştirdikten sonra tersini çevirip masa üzerine alın. Altı hamur üst üste iken elinizle bastırıp çekiştirerek açın. Hamuru kare şeklinde büyükçe açın.
  7. Rulet yardımı ile üç parmak genişliğinde şeritler şeklinde hamurları kesin. Uzunlamasına hamurları ikiye bölerek burgu şeklinde sarın. Burgu şeklindeki hamurları yuvarlak açma şekline getirin.
  8. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Tüm hamuru aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine temiz bir bez örtün. 15 dakiak tepsi mayasında bekletin.
  9. Mayası gelen çöreklerin üzerine sürmek için ayırdığınız yumurta sarıları ile biraz sıvı yağı çırpın. Fırça ile çöreklerin üzerine karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çörekleri pişirin.
  10. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Yağlı Çörek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Mayalı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
Kars Hingeli Tarifi
Kars Hingeli Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi
Mayalı Haşhaşlı Çörek Tarifi 14-16 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Tereyağlı Çörek Tarifi
Tereyağlı Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Kolay Patatesli Börek Tarifi
Kolay Patatesli Börek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şekerli Ve Tuzlu Şekerli Ve Tuzlu
Dereotlu Poğaça Tarifi
Dereotlu Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Betülün Mutfak Aşkı Betülün Mutfak Aşkı
Mayalı Gözleme Tarifi
Mayalı Gözleme Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Alev Türken Alev Türken