Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Rahma Baylan

Yalancı Dolma Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı ince köftelik bulgur
• 4 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yalancı Dolma Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak uygun büyüklükte bir tencere içine 3 su bardağı su ve tuzu alıp karıştırın. Tuzlu suyun kaynamasını bekleyin. Ardından 3 su bardağı ince bulguru ekleyip karıştırın.
2. Bulgurların üzerine yeniden 1 su bardağı kadar su ilave edin ve karıştırın. Ocağın altını en kısığa alıp bulgurların tamamen haşlanmasını bekleyin. Bu sırada yoğurdunu hazırlayın.
3. Kullanacağınız yoğurdu bir kase içine alın. Tuz ile rendelenmiş sarımsağı yoğurdun üzerine ekleyip karıştırın. Haşlanan bulgurları derin bir kase içine alıp karıştırarak soğutun.
4. Tamamen soğuduktan sonra ara ara bir kaç damla su serperek bulgurları yoğurmaya başlayın. Bu işlemi yaklaşık 5-6 dakika yapıp bulgurların hamur kıvamına gelmesini sağlayın.
5. Kıvam alan bulgurları minik toplar şeklinde hazırlayın. Geniş bir servis tabağı içine bulgur köftelerini alın. Üzerine dökmek için 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Eriyen yağa toz biber ekleyip karıştırın.
6. Yalancı dolmaların üzerine ilk olarak sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Ardından soslayıp servisini yapabilirsiniz.

Yalancı Dolma Tarifi için Videolu Anlatım