Yaprak Mantı Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Yaprak Mantı Tarifi için Malzemeler

hamuru için;
  • 4,5 su bardağı çok amaçlı un ( 500 gr )
  • 2 tatlı kaşığı tuz ( 15 gr )
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı ılık su ( 250 ml )
sosu için;
  • 8-10 kaşık yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 5 gr )
  • 3 diş sarımsak
üzeri için;
  • 2 soğan
  • 150 gr tereyağı
  • yarım çay bardağı sıvıyağ

Yaprak Mantı Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için yoğurma kabı içine yumurta, su ve tuzu alın. Malzemeleri karıştırıp kontrollü şekilde unu ekleyin. Ele yapışmayan ortaya yakın sertlikte bir hamur hazırlayın.
  2. Hazır olan hamuru 4 dakika kadar pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun. Hazır olan hamuru ikiye bölün. Bezeleri yuvarlayıp tepsi üzerine alın. Tepsiyi streç ile kaplayıp 20 dakika dinlendirin.
  3. Hamurlar dinlenirken bir kasede yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın. Hazır olan yoğurdu buzdolabında soğumaya bırakın. Dinlenen hamurları tezgahta açın.
  4. Oklava ile orta kalınlıkta büyük bir hamur olarak açın. İstediğiniz büyüklüğe gelince hamurun üzerini tamamen unlayın. Oklava ile hamuru sarın. Oklavanın üst kısmından boyuna bir kesik atın.
  5. Kalın şeritler şekline gelen hamuru yeniden ikiye kesin. Şeritler halindeki hamurları kare şeklinde kesin. Bir tepsi üzerine hamur parçalarını alıp diğer parçaya da aynı işlemi yapın.
  6. Yemeğin sosu için tava içine tereyağını alıp eritin. Eriyen yağın üzerine sıvıyağı da ekleyip ısıtın. Isınan yağın üzerine yemeklik doğradığınız kuru soğanları ekleyin.
  7. Soğanların rengi hafif karamelize olana kadar ara ara karıştırarak kavurun. Geniş ve derin bir tepsi üzerine yoğurttan biraz döküp yayın. Haşladığınız hamurları yoğurtlu tepsi içine alın.
  8. Üzerine kalan yoğurdu döküp karıştırın. En son soğanlı sosu yemeğin üzerine dökerek servisini yapabilirsiniz.

Yaprak Mantı Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bir Bardak Süt Ile Bayatlamayan Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Kabaklı Çörek Tarifi
Kabaklı Çörek Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Asenanın Mutfağı Asenanın Mutfağı
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi
Cevizli Tahinli Çörek Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi
Pratik Sebzeli Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Gülün Ev Hayatı Gülün Ev Hayatı
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi
Orjinal Kahramanmaraş Çöreği Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Peynirli Mini Çörekler Tarifi
Peynirli Mini Çörekler Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi
Nişastalı Pratik Poğaça Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete
Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En İyi Kete 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Fatma'nın Mutfağından Fatma'nın Mutfağından
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi
Kaşarlı Katmer Poğaça Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 40dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi
Peynirli Göçmen Böreği Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri