Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Tatlar Durağı

Yeşil Mercimekli Pileli Börek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 5.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• yemek kaşığı sıvıyağ
• baharatlar, tuz,karabiber,pul biber
• 1 orta boy soğan

• eritilmiş tereyağı (200 gr)
• yarım çay bardağı sıvıyağ

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı

Yeşil Mercimekli Pileli Börek Nasıl Yapılır?

1. Yeşil mercimeği haşlayıp suyunu süzün. Kuru soğanları soteleyip üzerine mercimekleri ekleyin. Bir süre karıştırarak soteleyin ve ardından diğer malzemeleri ilave edin. İç harcı karıştırıp soğuması için ocak üzerinden alın.
2. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine su, süt, maya ve toz şekeri alın. Malzemeleri karıştırıp sıvı yağ, un ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru güzelce yoğurup bekletmeden altı beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Bu arada tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Dinlenen bezeleri yufka şeklinde açın.
4. Açtığınız yufkanın üzerini yağlayıp oklava üzerine sarın. Büzüştürüp yufkayı oklavadan çıkarın. Büzüşük şekilde yufkayı açıp ortasına mercimekli iç harçtan yerleştirin. Yufkayı verev şekilde sarın.
5. Sardığınız yufkayı dört parmak kalınlığında kesip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin üzerine sürmek için yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırıp fırça ile sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika süre ile pişirin.

Yeşil Mercimekli Pileli Börek Tarifi için Videolu Anlatım