Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Yumuşacık Açma Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• yarım su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( akı hamura sarıları üzerine )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• sade yağ ( tereyağı veya margarin de kullanabilirsiniz )

• yumurta sarıları
• susam

Yumuşacık Açma Nasıl Yapılır?

1. Açma hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, su, maya ve şekeri alıp karıştırın. Karışıma yumurta akı ile sıvıyağı ekleyip yeniden karıştırın. Homojen kıvam alan sıvı malzemelere un ile tuzu ekleyin.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edip üzerini kapatın. Yarım saat hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak fazla havasını alın. Hamuru 12 beze haline getirin.
3. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp üzerlerine eritilmiş ılımış tereyağı sürün. Hamuru rulo şeklinde sarıp sardığınız ruloları uzatın. Uzayan hamurları kendi etrafında döndürüp son şeklini verin.
4. Açmaların üzerini kapatıp 10 dakika tepsi mayasında bekletin. Açmaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirin.

Yumuşacık Açma Tarifi için Videolu Anlatım