Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Perinin Sihirli Mutfağı

Yumuşacık Bazlama Tarifi için Malzemeler

• 500 ml su
• 1 paket kuru maya 10 gr
• 1 yemek kaşığı şeker
• 6-6,5 bardak un 600-650 gr
• 1 tatlı kaşığı tuz
• az zeytinyağı

Yumuşacık Bazlama Nasıl Yapılır?

1. Bazlama hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ekleyin.
2. Unun üzerine tuz ilave edip spatula ile karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hafif ele yapışan bir hamur hazırlayın. Kıvam alana kadar elinizle çırparak yoğurun.
3. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 25 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak havasını alıp toparlayın. Sonrasında yeniden üzerini kapatıp 10 dakika daha mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru unladığınız tezgah üzerine alıp eşit dört parçaya ayırın. Her bir parçayı beze haline getirip üzerlerini örtün ve 5 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alın.
5. Parmak uçlarınız ile bastırarak tepsi boyutunda açın. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın ve bazlamaların üzerine biraz zeytinyağı sürün. Fırın tepsisinin arkasını çevirip bazlamalardan birini yerleştirin.
6. En yüksek ısıda ısınmış fırına bazlamayı verin. Yaklaşık 5 dakika bazlamayı pişirip fırından çıkarın. Diğer bazlamaları da aynı şekilde pişirip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Yumuşacık Bazlama Tarifi için Videolu Anlatım